Võistluse tingimused:
1.
Võistkonnad palume registreerida
huvijuhi juures meili teel huvijuht@rakverepk.ee 22. aprilliks! Ära unusta võistkonna nime ja liikmeid kirja
panna!
2.
Küpsisetordi
kohustuslikud koostisained:
kakao/šokolaadiküpsised, kohupiim, vahukoor ja immutamiseks kasutada piima.
Kaunistused ja koogi kuju ongi selle töö loominguline osa. Tordis peab
kajastuma kooli 105. sünnipäev.
3.
Tortide valmistatakse 24. aprillil 9.15 – 10.20 tööõpetuse
klassis. Alustatakse esimesel vahetunnil, kestab terve 2. tunni ja viimase lihvi võib anda veel 2. vahetunni ajal.
4.
Vahendid (segamiseks,
tükeldamiseks) saab kohapealt v.a vahendid kaunistuste valmistamiseks ja koogi serveerimiseks (tordialus). Vahukoore vahustamiseks võiks olla kaasas mikser.
5.
Toiduained võivad olla eelnevalt kuumtöödeldud
(keedetud-praetud), aga koostisosade kokku panemine, tükeldamine,
lõikamine, segamine ja kaunistamine peab toimuma kohapeal.
6.
Hinnatakse
valmistamise protsessi, koogi välimust, maitset ja koostisainete
omavahelist sobivust.
7.
Juhendaja kaasamisel algklasside osas tuleb
panna tähele, et juhendaja on töö suunaja,
aga mitte ärategija. Õpilased tükeldavad, segavad, kaunistavad ja juhendaja
saab neid abistada läbi nõuannete ning töö organiseerimise. Erandina võib ta
abi osutada maitsestamisel. Juhendaja liigne aktiivsus vähendab õpilaste hindeid
valmistamise protsessi eest.
8.
Kõigil valmistajatel peab olema korrektne rõivastus: põll või kittel ja peakate.
9.
Valitud RETSEPT peab olema võistluse päeval
väljatrükitult ka esitletava koogi kõrval (retseptis peab olema
väljatoodud nii toiduained kui ka valmistamise käik).
10.
Soovitus osalejatele – proovige koos valitud
grupiliikmetega kook vähemalt korra
ka läbi teha, et kõik osapooled teaksid, mida ja millisel moel tuleb teha!
No comments:
Post a Comment